A operação RISE-SUP – Reaproveitamento Integral de Subprodutos do Arroz para Embalagens e Suplementos – surge como uma resposta estratégica aos desafios ambientais e económicos associados à indústria orizícola. Promovida pela Novarroz – Produtos Alimentares, S.A. e cofinanciada pelo COMPETE 2030, a iniciativa aposta na valorização integral de subprodutos como a casca, o farelo, o gérmen e as trincas de arroz, tradicionalmente subvalorizados ou encaminhados para usos de baixo valor acrescentado.
Num contexto em que milhões de toneladas de subprodutos são geradas anualmente a nível global, muitas vezes destinadas a ração animal ou incineração, o RISE-SUP propõe uma abordagem integrada que transforma resíduos em recursos estratégicos. Estes materiais são ricos em proteínas, amido, celulose e antioxidantes, compostos com elevado potencial industrial, tanto na área alimentar como na dos materiais sustentáveis.
Uma abordagem integrada e circular
“O projeto RISE-SUP representa um passo decisivo na valorização sustentável dos subprodutos da indústria do arroz, através de uma abordagem integrada, inovadora e alinhada com os princípios da economia circular. Este projeto permitirá transformar resíduos em recursos de elevado valor acrescentado, promovendo simultaneamente a inovação tecnológica, a sustentabilidade ambiental e a criação de novos produtos e mercados, desde embalagens biodegradáveis e ativas até suplementos alimentares funcionais.” A afirmação é de Pedro Lopes, CFO da Novarroz e responsável pela operação RISE-SUP, que sublinha o caráter estruturante da iniciativa para o setor.
A operação, desenvolvida em copromoção com a Universidade de Aveiro, visa criar alimentos funcionais e embalagens alimentares flexíveis, semirrígidas e rígidas a partir de subprodutos do arroz. A Novarroz assume um papel central na caracterização e seleção dos subprodutos, bem como na validação dos novos produtos e na integração de processos sustentáveis no seu modelo de negócio. Já a Universidade de Aveiro contribui com conhecimento científico avançado nas áreas da formulação de bioplásticos, extração de compostos bioativos e técnicas de encapsulação.
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