A fábrica da Fiamma, em Aveiro, volta a receber o World Barista Open (WBO), que realiza a sua quinta edição nos dias 11 e 12 de setembro, reunindo dez baristas internacionais para dois dias dedicados à competição, inovação e cultura do café.
O evento coloca os participantes perante três desafios que testam diferentes competências profissionais. No Coffee Shop Challenge, os concorrentes terão de servir seis clientes e seis bebidas contra o relógio, utilizando a Fiamma Astrolab Multiboiler, num exercício que combina rapidez, precisão técnica e qualidade da extração.
No PProfile My Coffee, o desafio centra-se na extração. Os baristas terão cinco minutos para definir um perfil de pressão de acordo com determinados descritores de sabor e outros cinco minutos para preparar quatro espressos na Fiamma Vela PProfile.
A competição termina com o Duoccino Challenge, no qual equipas de dois participantes terão seis minutos para produzir o maior número possível de cappuccinos válidos. A edição deste ano introduz a Fiamma Arlatte®, um sistema inteligente de vaporização de leite.
Além da competição, o programa inclui atividades dirigidas a baristas, profissionais do setor e apreciadores de café, incluindo um workshop, uma sessão de cupping de leite e um Latte Art Throw Down.
