300.214
Trabalhadores | 2021
Fonte: INE. Empresas de retalho/grossistas não incluídas.
Portugal tem uma indústria alimentar e de bebidas muito dinâmica e robusta, com associações industriais consolidadas e uma mão de obra altamente qualificada.
A indústria alimentar e de bebidas
O setor Alimentar e de Bebidas desempenha um papel significativo na economia portuguesa, contribuindo com cerca de 14% do valor acrescentado gerado pela indústria transformadora.
Este setor abrange toda a cadeia de valor, desde a produção agrícola até a distribuição final dos produtos, criando elos valiosos e sinergias entre os diferentes stakeholders.
O desenvolvimento e a capacidade produtiva do setor têm sido impulsionados por diversas entidades, como associações industriais e centros de investigação e desenvolvimento (I&D). A PortugalFoods e a FIPA constituem alguns exemplos de associações que promovem o crescimento e a competitividade das empresas do setor. Além disso, os centros de I&D e laboratórios colaborativos, como o Colab4Food e o SmartFarm Colab, desempenham igualmente um papel crucial na geração e transferência de conhecimento para o setor.
As condições edafoclimáticas favoráveis em Portugal, juntamente com uma força de trabalho altamente qualificada, fortalecem a capacidade do país para atrair IDE no âmbito deste setor. A presença de grandes players mundiais, como a Nestlé, presente em Portugal há mais de um século, constitui um testemunho da importância e do potencial deste mercado.
Fonte: Eurostat (2022); peso sobre o total das exportações da indústria de alimentos e bebidas.
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%5,5
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