A fileira agroalimentar representa uma componente relevante do tecido empresarial português, reunindo cerca de 124 mil empresas em 2024, o equivalente a aproximadamente 7,9% do total nacional. Este universo integra atividades primárias - agricultura, pecuária, pesca e aquicultura - bem como a indústria alimentar e das bebidas, refletindo a diversidade e capilaridade do setor.
Em termos de emprego, a fileira envolve mais de 327 mil pessoas, evidenciando o seu peso social e a sua importância para a coesão territorial, sobretudo em regiões de menor densidade económica.
Em 2025, as exportações agroalimentares totalizaram 10,6 mil milhões de euros, representando cerca de 13,3% das exportações totais de bens de Portugal, reforçando o seu papel estratégico na economia nacional.
Portugal exportou para 193 mercados em 2025, mantendo a União Europeia uma posição dominante. Espanha destaca-se como principal parceiro, absorvendo cerca de 41,5% das exportações, seguida por mercados como França, Itália, Alemanha e Países Baixos. Estes destinos caracterizam-se por elevados padrões de exigência, favorecendo produtos diferenciados e de maior valor acrescentado, como vinho, azeite, frutas e produtos transformados.
Em paralelo, tem-se verificado um reforço da presença em mercados extracomunitários, com destaque para os Estados Unidos, Brasil e Reino Unido. Estes destinos têm ganho relevância, sobretudo em segmentos premium, contribuindo para a diversificação geográfica das exportações.
A estrutura das exportações em 2025 apresenta-se relativamente estável:
- Agricultura, pecuária, pesca e aquicultura: 60,7% do total, com ligeira contração (-2,3%);
- Indústria alimentar e das bebidas: 39,3%, mantendo um crescimento moderado (+1,1%).
Esta evolução evidencia uma tendência de reforço da componente transformadora, refletindo uma maior incorporação de valor acrescentado nos produtos exportados.
A fileira caracteriza-se ainda por uma oferta diversificada, assente em produtos de elevada qualidade, com reconhecimento internacional, resultado da conjugação entre tradição, inovação e capacidade de adaptação aos mercados.
Os produtos da fileira agroalimentar distinguem-se pela sua autenticidade, qualidade e crescente competitividade nos mercados internacionais, estando frequentemente associados a padrões de alimentação saudável.
O setor cumpre elevados padrões de segurança alimentar, o que se reflete na confiança crescente de consumidores e mercados. Paralelamente, tem vindo a investir na valorização das marcas e na melhoria da apresentação dos produtos, reforçando a sua atratividade.
A inovação tecnológica e a sustentabilidade assumem um papel determinante na transformação da fileira. A digitalização, o desenvolvimento científico, a certificação e as práticas sustentáveis contribuem para facilitar o acesso aos mercados internacionais, reforçar a rastreabilidade e a segurança alimentar ao longo da cadeia de valor, bem como reduzir vulnerabilidades associadas à fraude.
